平成21年に未来の子供達に一人の大人として何が残せるか？また3世代先に何を残せるのか？の答えを北海道の農業で変える！と決断。そこから右も左もわからない中強い「志し」だけで志しの強い農家さんと消費者、飲食店、に無農薬の意味、夢、可能性、を発信し続けている！現在札幌に4反の自然栽培の畑を持ちカフェを経営、人を結ぶ事業を展開しながら、合同会社Y's Farm Japanを立ち上げ、講演会、イベント等の啓蒙活動も行いながら無農薬野菜の流通のシステム構築に人生をかけ楽しんで活動中。
一般では、メロン連作は3年が限度と言われ、一般では連作障害として病気等の被害で良質のメロンが出来ないため、皆無と言ってもよいぐらい長期の連作実施者はいません。坂本さんは連作技術により、病気に負けないメロンに合う丈夫な土づくりに取り組み成果をあげています。夫婦2人で連作した20年という努力の結晶で創られた伝説のメロンです。
冷蔵庫に入れず、日の当たらないところへ置いておきます。食べ頃が近づくと表皮がほんのりクリーム色を帯び、甘い香りを感じるようになります。召し上がる30分前に切り分けて、ラップをかけずに冷蔵庫で冷やして下さい。冷やしすぎると風味が薄れてしまいますのでお気を付け下さい。
※収穫・お届けは7月下旬以降を予定しております。
※数量限定栽培ですので、受付を早期に締め切る場合がございます。あらかじめご了承ください。
※収穫後に順次発送となります。受付順の発送となるため、お早めにご注文されるとより早く到着します。
※自然の作物ですので、天候や収穫量によりお届けが遅れる場合もございます。
また、大変申し訳ございませんが、配送日のご指定は承ることができません。何卒ご容赦くださいませ。
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